No Image

Рецепты диетических низкокалорийных блюд

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Чтобы похудеть – надо сесть на диету. Но с чего начать? И как сделать из обычного обеда – низкокалорийное кушанье?

В первую очередь, требуется пересмотреть свой ежедневный рацион и проанализировать самые вредные пищевые привычки. Из одних и тех же ингредиентов, возможно приготовить как очень калорийный обед, так и диетическое кушанье. В чем же секрет?

В статье предложены вкусные рецепты и рекомендации, как научиться подходить к приготовлению пищи разумно, не изнуряя себя голодовками и скудным меню. Знание простых правил полезной кухни, позволяет питаться правильно, и при этом получать удовольствие от еды.

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

Для приготовления пищи с минимальной калорийностью, нет необходимости запасаться специальным дорогостоящим провиантом.

Самые вкусные и полезные кушанья готовятся из обычных ингредиентов, имеющихся в каждом магазине или на огороде:

  • овощи: все виды капусты, морковь, тыква, баклажаны, патиссоны, редис, помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок;
  • зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, салат, шпинат, щавель;
  • крупы: гречка, овес, геркулес, пшено, нут, чечевица, перловка, бурый рис, ячмень, киноа;
  • мясо: индейка, крольчатина, говядина, курица;
  • морская рыба, морепродукты;
  • молочка (0-2,5%):кефир, ряженка, простокваша, молоко, творог (до 5%), твердый сыр, тофу, брынза;
  • фрукты, сухофрукты;
  • орехи, семечки.

Низкокалорийные блюда – это не только отварная курица, гречка или капустная нарезка. Избиться от лишних килограммов, можно потребляя каждый день супы, гарниры, салаты и даже десерты.

Кабачки с помидорами и чесноком

Для создания пряной запеканки, потребуются всего несколько ингредиентов:

  • один средний кабачок;
  • три помидора;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • две ложки нежирной сметаны;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

  1. Плоды обмыть, просушить и нарезать кружочками.
  2. Чеснок измельчить и смешать со сметаной, подсолить.
  3. Дно формы для запекания немного смазать растительным маслом.
  4. Переложить нарезку в емкость, чередуя овощное кольцо с помидором.
  5. Залить подготовленные компоненты сметанно-чесночным соусом.
  6. Отправить в духовку на 25-30 минут.

Кефирные оладьи с яблоками

Для низкокалорийной вкусной выпечки к чаю, потребуется взять следующие продукты:

  • стакан кефира 0%;
  • овсяная мука – 3,5 столовые ложки;
  • банан;
  • яблоко;
  • корица.

Способ готовки:

  1. В глубокой чаше размять вилкой банан, влить кефир.
  2. Муку просеять через сито, и понемногу выкладывать в емкость, постоянно помешивая состав.
  3. Яблоко натереть на средней терке и всыпать в тесто, добавить щепотку корицы, перемешать.
  4. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Горячие блинчики облить ложкой жидкого меда.

Оладьи из кабачков классические

Для овощной закуски, необходимо подготовить:

  • кабачок;
  • яйцо;
  • творожная масса (до 5% жирности) – 50 г.;
  • ложка ржаной муки;
  • свежая петрушка;
  • специи.

Приготовление:

  1. Очистить небольшой плод от кожуры, натереть на мелкой терке.
  2. Петрушку мелко нарубить.
  3. В миске взбить яйцо с солью, добавить творог, овощную мякоть и зелень, смешать.
  4. В подготовленный состав всыпать муки, так чтобы консистенция получилась не слишком жидкой.
  5. Выливать тесто ложкой на разогретую сухую сковороду. Жарить до подрумянивания с двух сторон.

Борщ с курицей

Витаминный суп, является отличным вариантом полезного и сытного обеда.

Для приготовления борща, потребуются следующие продукты:

  • куриная мякоть – 300 г.;
  • свекла – одна шт.;
  • одна небольшая морковь;
  • головка лука;
  • капуста – 200 г.;
  • две средние картофелины;
  • один томат;
  • зелень;
  • приправы.

Рецепт:

  1. Промыть курицу, очистить от кожицы, отварить до готовности.
  2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, нашинковать капусту, порезать кубиками картофель.
  3. В кипящую жидкость закинуть подготовленные компоненты.
  4. Свеклу и морковь натереть на средней терке, лук и помидор мелко порезать.
  5. Закинуть овощи на сковороду, влить немного воды, тушить 7-10 минут.
  6. Переложить зажарку и отварное мясо в кастрюлю, подсолить, томить на медленном огне пятнадцать минут.

Готовый суп посыпать порубленной зеленью.

Творожный низкокалорийный пирог

Для нежного и вкусного десерта, необходимо подготовить самые простые ингредиенты:

  • творог – 300 г.;
  • два яйца;
  • цельнозерновая мука – один стакан;
  • овсяные отруби – одна ложка;
  • свежие ягоды (клубника, малина) – 200 г.;
  • стевия – одна чайная ложка;
  • сливочное масло.

Инструкция приготовления:

  1. Просеять муку в глубокую емкость, насыпать отруби.
  2. Замороженный кусочек масла, мелко нарезать и соединить с сыпучим составом, растереть до мелкой крошки.
  3. В чаше сделать яичную болтушку, добавить творог, влить подсластитель, довести консистенцию до однородности.
  4. Взять жарочную чашу, разложить половину мучной крошки, затем творожную смесь.
  5. Оставшееся тесто смешать с ягодами и нанести сверху на творог.
  6. Блюдо поместить в духовку на 25-30 минут.

Запеченные кабачки с сыром

Диетическую овощную запеканку можно употреблять не переживая за фигуру, даже на ужин.

Для блюда требуется подготовить:

  • один средний кабачок;
  • один болгарский перец;
  • яйцо – два штуки;
  • нежирный твердый сыр – 150 г.;
  • половина стакана молока;
  • специи.

Рецепт:

  1. Помыть, очистить плод от кожицы, нарезать кружочками.
  2. Перец порезать небольшими кусочками.
  3. В миске взбить яичную болтушку, влить молоко.
  4. Натереть сыр, добавить в емкость, подсолить, поперчить, смешать все компоненты.
  5. Выложить овощи на дно чаши, залить подготовленной смесью, отправить духовку.
  6. Запекать 35 минут.

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий

Процесс снижения веса, может занять от двух месяцев до полугода. Выдержать испытание, и не сорваться – бывает очень непросто.

Для того, чтобы соблюдать принципы правильного питания, но при этом постоянно не считать калории, необходимо запастись вкусными диетическими рецептами на каждый день.

Омлет в перце

Минтай с овощами в белом соусе

Необходимые ингредиенты:

  • минтай – 600 г.;
  • соевый соус – 50 г.;
  • сливочный сыр – 70 г.;
  • сметана (малой жирности) – 200 г.;
  • рисовая мука – одна чайная ложка.

Способ готовки:

  1. Филе рыбы разделить на 2-3 части, замочить в соевом соусе в течение 5-7 минут.
  2. Разогреть сковороду, насыпать муку, влить немного воды, затем сметану и сыр, размешать.
  3. В жаростойкую посудину отправить кусочки минтая, покрыть соусом, тушить на слабом огне до готовности.
  4. Горячее блюдо поместить в разогретую духовку еще на десять минут до образования румяной корочки.

Калорийность: 72 ккал /100 г.

Суп-пюре из овощей

Для полезного овощного блюда, необходимо взять:

  • тыква – 300 г.
  • морковь;
  • консервированный горошек – 25 г.;
  • зелень;
  • специи.

Алгоритм варки:

  1. Промыть и очистить тыкву и морковь, порезать на небольшие части.
  2. Поместить плоды в кастрюлю, налить немного воды, варить 20 минут.
  3. Горячий состав взбить блендером до пюреобразного состояния, всыпать приправы по вкусу.
  4. В готовую порцию добавить порубленную зелень и горошек.

Калорийность: 25 ккал /100 г.

Салат из творога

Приготовить низкокалорийный салат для перекуса или легкого позднего ужина – не сложно.

Для этого потребуется всего несколько компонентов:

  • обезжиренный зернистый творог – 75 г.;
  • огурец;
  • сметана (нежирная) – столовая ложка;
  • петрушка, укроп.

Как сделать:

  1. Огурец помыть и порезать соломкой.
  2. Выложить в миску творог, внести огуречную нарезку.
  3. Состав заправить сметаной.
  4. Готовый салат посыпать зеленью.

Калорийность: 56 ккал /100 г.

Кабачки с куриным фаршем и сыром в духовке

Способ приготовления:

  1. Помыть плоды, порезать вдоль на две части, немного убрать середину, натереть ее на мелкой терке.
  2. В чашу выложить фарш, перетертый кабачок, мелко порезанный лук, чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
  3. В отдельной миске взбить белки, затем желтки со сметаной, всыпать тертый сыр, замешать состав миксером.
  4. Уложить мясную начинку в подготовленные овощные формы, сверху полить яично-сметанной консистенцией.
  5. Нашинкованные лодочки отправить в духовку, запекать полчаса.

Калорийность: 250 ккал /100 г.

Запеканка с куриным филе и капустой брокколи

Шампиньоны со стручковой фасолью в горшочке

Секреты приготовления пищи с минимум калорий

Готовить вкусную и полезную еду, не так уж и сложно. Главный секрет правильной диеты, заключается в разумном подходе.

Для того, чтобы организовать сбалансированный, но при этом низкокалорийный рацион питания, необходимо придерживаться нескольких полезных советов:

  1. Базовую основу для ежедневного меню, должны составлять – свежие овощи, зелень, кисломолочные напитки, творог, постное мясо, рыба, крупы, орехи, фрукты.
  2. Для термической обработки пищи используются: тушение, варка, запекание, паровая баня.
  3. Полностью исключить высококалорийные ингредиенты из рецептов. Каждый вредный для организма продукт имеет полезную альтернативу:
  • сахар – мед, сухофрукты, органические подсластители;
  • майонез, кетчуп, магазинные соусы – нежирная сметана, горчица, лимонный сок;
  • жиры, подсолнечное масло – оливковое, льняное;
  • пшеничная мука – овсяная, рисовая, цельнозерновая, отруби, кукурузный крахмал.
  1. Соль использовать в минимальных количествах, для придания вкуса, сыпать в еду ароматные специи: красный, черный перец, кориандр, имбирь, мускатный орех, корицу.
  2. Сделать привычкой класть семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжутные семечки в каши, запеканки, салаты, супы.

Четкое планирование недельного меню, помогает избежать ненужных продуктов в холодильнике и на обеденном столе.

Заключение

Экспресс-диеты, монопитание, низкоуглеводное меню – это временные способы, не дающие устойчивого результата. После окончания жестких ограничений и переходе на привычную еду, вес возвращается.

Радикальные меры, не позволяют сохранить стройность надолго. Зачастую, побочным эффектом жестких методов, являются нарушения обменных процессов, проблемы с желудочно-кишечным трактом, нервные расстройства.

Единственно верный способ приобрести стройную фигуру, не навредив здоровью – сделать правильное питание главным составляющим образа жизни.

Какие блюда вы хотите?

Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку

Овсяно-банановые блинчики Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

30 мин. 233 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-6 г, У-38 г

Потребуется: банан, яйцо куриное, овсяные хлопья геркулес, сахар-песок, разрыхлитель теста, корица

Долма Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

40 мин. 169 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-10 г, У-13 г

Потребуется: листья винограда консервированные, бараний фарш, рис белый, лук репчатый, укроп и другие пряные травы, масло подсолнечное, чеснок

Постный свекольный суп Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

40 мин. 41 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-2 г, У-5 г

Потребуется: овощной бульон, свекла, фасоль красная, консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, масло оливковое, томатная паста, укроп и другие пряные травы, соль поваренная пищевая, петрушка

Красноперка жареная Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

45 мин. 167 Ккал / 100 г, Б-14 г, Ж-10 г, У-7 г

Потребуется: красноперка , лук репчатый, мука пшеничная , масло подсолнечное, соль поваренная пищевая

Запеканка с брокколи и рыбой Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

15 мин. 134 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-9 г, У-4 г

Потребуется: лосось атлантический (семга), сливки, 20,0% жирности, брокколи, яйцо куриное, сыр голландский, соль поваренная пищевая, масло сливочное 72%, сок лимонный, перец черный молотый

Клюквенный морс Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

10 мин. 24 Ккал / 100 г, Б-0 г, Ж-0 г, У-6 г

Потребуется: вода, клюква, сахар-песок

Треска отварная Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

20 мин. 32 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-0 г, У-0 г

Потребуется: вода, треска свежемороженная

Пицца с курицей и грибами Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

15 мин. 128 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-6 г, У-10 г

Потребуется: помидоры, куриная грудка, без кожи, сыр моцарелла, шампиньоны, сметана 10,0% жирности, мука пшеничная , соус томатный острый, молоко 1,5% ласковоее лето, масло подсолнечное с добавлением оливкого альтеро

Творожно-йогуртовый торт Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

30 мин. 93 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-4 г, У-5 г

Потребуется: активиа питьевая натуральная, молоко 1,5%, творог, 0 % , яйцо куриное, вода, желатин пищевой, с.о.м.

Пшенная каша с тыквой Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

20 мин. 147 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-4 г, У-24 г

Потребуется: тыква, крупа пшено, молоко 2,5% , сахар-песок, масло сливочное 82%

Маффины морковно-банановые (без сахара) Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

15 мин. 189 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-6 г, У-29 г

Потребуется: банан, мука пшеничная , морковь, молоко 2,5% , яйцо куриное, масло горчичное, крахмал картофельный, пищевая сода, соль поваренная пищевая

Филе хека с овощами Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

20 мин. 64 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-1 г, У-3 г

Потребуется: хек, морковь, лук репчатый, помидоры, сок лимонный

Омлет с луком-пореем Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

15 мин. 88 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-5 г, У-3 г

Потребуется: яйцо куриное, лук-порей, молоко 2,5% , масло топленое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Цельнозерновой хлеб Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

1 ч. 240 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-6 г, У-40 г

Потребуется: мука цельнозерновая, вода, масло оливковое, сахар-песок, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая

Стручковая фасоль с шампиньонами Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

20 мин. 41 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-2 г, У-3 г

Потребуется: фасоль стручковая, шампиньоны, горошек зеленый, лук репчатый, соевый соус, масло оливковое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Фриттата с помидорами и цуккини Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

10 мин. 108 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-8 г, У-3 г

Потребуется: яйцо куриное, цуккини, помидоры, молоко 2,5% , сыр пармезан, масло оливковое, соль поваренная пищевая

Сосиски домашние Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

40 мин. 220 Ккал / 100 г, Б-17 г, Ж-17 г, У-1 г

Потребуется: курица тушка, молоко 2,5% , соль поваренная пищевая, укроп и другие пряные травы, перец черный молотый

Творожное печенье без глютена Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

20 мин. 327 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-20 г, У-28 г

Потребуется: творог 8%, мука рисовая, масло сливочное 72%, пищевая сода, соль поваренная пищевая

Рийет из сардин Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

10 мин. 358 Ккал / 100 г, Б-11 г, Ж-34 г, У-1 г

Потребуется: сардины океанические консервы, масло сливочное 72%, петрушка, перец черный молотый, соль поваренная пищевая

котлеты из индейки Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

40 мин. 248 Ккал / 100 г, Б-25 г, Ж-12 г, У-10 г

Читайте также:  Рецепты блюд с низким содержанием углеводов

Потребуется: фарш из индейки, горчица столовая, сухари панировочные, лук репчатый, яичный белок куриный сухой, соус ворчестер, петрушка, масло оливковое, орегано сушеный

Слоёные ушки Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

10 мин. 383 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-14 г, У-62 г

Потребуется: тесто слоеное бабушка аня, сахар-песок

Печень куриная с яблоками Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

30 мин. 118 Ккал / 100 г, Б-11 г, Ж-6 г, У-5 г

Потребуется: печень куриная, лук репчатый, яблоки, масло сливочное 82%

Тушеные шампиньоны с морковью и луком Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

30 мин. 81 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-7 г, У-2 г

Потребуется: шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное

Сливовый пирог Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

30 мин. 238 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-10 г, У-35 г

Потребуется: слива, мука пшеничная , сахар-песок, масло сливочное 82%, сметана 18% жирности, крахмал картофельный, пищевая сода, корица, соль поваренная пищевая

Шницель из свинины в ореховой крошке Добавить

  • Войти
  • Зарегистрироваться

50 мин. 433 Ккал / 100 г, Б-13 г, Ж-40 г, У-4 г

Потребуется: свинина корейка мякоть, орех кешью, яйцо куриное, масло оливковое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Вопреки стереотипам, диетическое питание может быть разнообразным и вкусным, оно не ограничивается отварной куриной грудкой и листьями салата. Существует множество низкокалорийных рецептов блюд для всех приемов пищи. Каждый худеющий может сделать свою личную подборку, исходя из предпочтений и особенностей организма. Спустя несколько недель диетическое питание входит в привычку, а процесс похудения становится стабильным.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. " Читать подробнее >>

Следует придерживаться правил и полезных советов для приготовления блюд с минимальной калорийностью, подходящих как для похудения, так и для правильного питания, нацеленного на поддержание веса:

Правило Полезный совет
  • Использовать щадящие методы термической обработки: запекание в мультиварке, духовке, микроволновке, на гриле, жарку, приготовление на пару, тушение, выпекание на антипригарном покрытии.
  • Отказаться от сахара полностью, вместо него использовать органические сахарозаменители, например, стевию в порошке. Мед употреблять не чаще раза в неделю в количестве 30 г за день.
  • По возможности максимально исключить соль – эта приправа сама по себе не калорийна, но она провоцирует задержку воды в организме, а это сказывается на весе.
  • Использовать только диетическую муку: цельнозерновую, рисовую, кукурузную, овсяную, нутовую. В качестве нее можно использовать отруби и кукурузный крахмал.
  • Для формирования блюда необходимо учитывать нужную норму калорий, белков, жиров и углеводов, однако зелень и овощи с отрицательной калорийностью можно использовать в количествах, превышающих указанные в рецепте
  • Блюда с большим количеством углеводов лучше готовить для употребления на завтрак, перекус до обеда или перед энергозатратной тренировкой.
  • Чтобы уменьшить аппетит, рекомендуется добавлять корицу, имбирь.
  • Отличной диетической заправкой салатов, мясных и рыбных блюд, улучшающей процесс пищеварения и ускоряющей липидный обмен, считается лимонный сок.
  • Способствуютпохудениюисточникиполезныхомега-кислот – льняные, кунжутные, подсолнечные и тыквенные семечки. Их можно добавлять в каши и салаты по 1 ч. л., не волнуясь о калорийности, которую они в себе несут

Рекомендуется заранее составлять подробное меню с диетическими блюдами на неделю. Это поможет избежать наличия в холодильнике ненужных продуктов и подсчитывать необходимую норму КБЖУ еще до приготовления, исходя из дневных показателей.

Низкокалорийные рецепты блюд на каждый день для рациона худеющих, которые легко приготовить в домашних условиях, условно можно поделить на:

  • подходящие для завтраков и перекусов – десерты, правильная выпечка, каши;
  • подходящие для обедов и ужинов – супы, салаты, вторые блюда.

Все они полезные, готовятся из простых и доступных продуктов.

Рецепты малокалорийных вкусных блюд, которые станут прекрасной альтернативой вредной выпечке и кондитерским изделиям, с указанием калорийности:

Название, иллюстрация Ингредиенты Этапы приготовления (пошагово) Калории и БЖУ в г на каждые 100 г готового блюда
Яблочная овсяно-творожная запеканка
  • 200 г творога минимальной жирности;
  • 100 г яблока;
  • 1 яйцо;
  • 40 г овсяных отрубей;
  • 30 мл нежирного йогурта;
  • подсластитель;
  • 2-3 капли экстракта ванили;
  • корица
  1. 1. Размять вилкой творог до однородности.
  2. 2. Добавить в него отруби, экстракт ванили, йогурт и подсластитель.
  3. 3. Яблоко порезать кусочками любой формы.
  4. 4. Вылить тесто в форму для выпекания (лучше силиконовую), сверху выложить яблоки.
  5. 5. Выпекать в духовке при +190 градусах 20-25 минут, готовое блюдо посыпать корицей и украсить листиками мяты
  • калорийность – 85;
  • белки – 12;
  • углеводы – 10 г;
  • жиры – 4 г.

Далее подсчет калорийности, соотношения БЖУ будет указываться в таком же порядке

Шоколадный кекс в кружке с творожным кремом
  • 100 г овсяной муки (можно перемолоть хлопья);
  • 70 мл молока минимальной жирности;
  • 30 г какао;
  • 3 г разрыхлителя;
  • сахарозаменитель;
  • 80 г мягкого нежирного творога
  1. 1. Хорошо перемешать муку, молоко, какао, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу.
  2. 2. Влить тесто в чашку такого объема, чтобы его количество заполнило ее на 2/3 максимум.
  3. 3. Выпекать кекс на максимальной мощности в микроволновой печи 2 минуты.
  4. 4. Дать кексу остыть, тем временем приготовить крем – взбить блендером творог с сахарозаменителем.
  5. 5. Кекс разделить на 2 или 3 части, каждую смазать кремом и положить холодильник на ночь пропитываться
  • 182;
  • 8;
  • 23;
  • 5
"Битое стекло"
  • 200 г обезжиренного мягкого творога;
  • 400 мл обезжиренного йогурта без наполнителей;
  • 50 г желатина;
  • 150 мл виноградного сока;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • 150 мл вишневого или любого другого ягодного сока;
  • подсластитель
  1. 1. Замочить 25 г желатина в 100 мл теплой воды.
  2. 2. Смешать творог и йогурт с помощью блендера до однородности, добавить сахарозаменитель.
  3. 3. Спустя 20-30 минут, когда желатин набухнет, растопить его на водяной бане, но не доводить до кипения.
  4. 4. Поровну разлить в 3 стакана с разными соками, поставить их в холодильник застывать.
  5. 5. Залить оставшиеся 25 г желатина водой.
  6. 6. Когда образуется желе из соков, достать его из стаканов с помощью погружения каждого из них в теплую воду.
  7. 7. Растопить желатин на водяной бане, влить в творожно-йогуртовую смесь, перемешать.
  8. 8. Нарезать желе на кусочки любых форм и размеров, положить в форму для десерта в произвольном порядке.
  9. 9. Залить кисломолочной смесью, поставить в холодильник на час
  • 170;
  • 10;
  • 25;
  • 4
Мясные корзинки
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г лука;
  • 30 г овсяных отрубей;
  • 100 г грибов;
  • 40 г сладкого перца;
  • 40 г сыра;
  • соль, зелень;
  • 10 мл оливкового масла холодного отжима
  1. 1. Пропустить куриное филе и лук через мясорубку или взбить блендером трижды.
  2. 2. Добавить к куриному фаршу отруби, хорошо перемешать.
  3. 3. Грибы и болгарский мелко порезать.
  4. 4. На оливковом масле обжарить грибы в течение 5 минут, затем добавить болгарский перец и жарить все вместе еще 5 минут.
  5. 5. В форму для кексов выложить мясной фарш так, чтобы в них было углубление.
  6. 6. В углубление выложить грибы с луком.
  7. 7. Измельчить сыр на терке.
  8. 8. Выпекать корзинки 15 минут при +180 градусах, затем посыпать сыром и печь еще 5 минут
  • 99;
  • 13;
  • 4;
  • 3
Диетическая пицца с копченой индейкой
  • 100 г копченой индейки;
  • 70 мл нежирного йогурта;
  • 4 яйца;
  • 100 г томатов;
  • 50 г сладкого перца;
  • 70 г твердого сыра с минимальной жирностью;
  • 50 г грибов;
  • 30 г моркови;
  • 120 г овсяных отрубей;
  • 10 г кукурузного крахмала;
  • красный лук;
  • 10 г разрыхлителя
Читайте также:  Рецепт печенья с овсяными хлопьями с фото
  1. 1. Мясо порезать кубиками, овощи и грибы – любым способом, сыр измельчить на терке.
  2. 2. Замесить тесто из яиц, йогурта, отрубей, крахмала и разрыхлителя.
  3. 3. Поместить тесто в силиконовую форму, посыпать его индейкой и грибами, выпекать в предварительно хорошо нагретой духовке 7 минут.
  4. 4. Добавить оставшиеся компоненты начинки и выпекать еще 7 минут
  • 160;
  • 10;
  • 28;
  • 7
Банановый кекс с творогом
  • 2 очень спелых банана;
  • 80 мл кефира минимальной жирности;
  • 3 яйца;
  • 20 г какао;
  • 40 г овсяной муки;
  • 40 г цельнозерновой муки;
  • 40 г измельченных орехов;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 120 г обезжиренного творога;
  • 3 г кукурузного крахмала;
  • 2 капли экстракта ванили;
  • подсластитель по вкусу, щепотка соли
  1. 1. Бананы размять вилкой.
  2. 2. Добавить к бананам сначала кефир, ореховую пасту, 2 яйца, соль и подсластитель, взбить блендером.
  3. 3. Положить какао, муку, разрыхлитель, орехи, вымесить тесто.
  4. 4. Смешать творог, подсластитель, экстракт ванили и кукурузный крахмал блендером до однородности.
  5. 5. Половину полученного теста влить в форму для выпекания. Сверху – творожный слой. Затем – оставшееся тесто.
  6. 6. Выпекать кекс при +180 градусах в духовке или мультиварке 30 минут
  • 177;
  • 11;
  • 19;
  • 6
Банановый кекс с изюмом
  • 120 г овсяной муки;
  • 2 банана;
  • яйцо;
  • 100 г изюма;
  • 3 г разрыхлителя
  1. 1. Изюм залить кипятком на пол аса.
  2. 2. Бананы размять вилкой до состояния пюре.
  3. 3. Смешать все ингредиенты, замесить тесто.
  4. 4. Выпекать кекс при +190 градусах 20-25 минут
  • 240;
  • 8;
  • 47;
  • 5
Творожные лепешки с зеленью
  • 200 г мягкого творога с минимальной жирностью;
  • 1 яйцо;
  • 80 г кукурузной муки;
  • 30 г овсяной муки;
  • 5 г соды;
  • 60 г свежего укропа;
  • соль
  1. 1. Зелень мелко порубить.
  2. 2. Смешать все ингредиенты.
  3. 3. Выпекать лепешки по несколько минут на антипригарном покрытии.

Если готовые еще горячие лепешки посыпать тертым нежирным сыром, получится немного калорийнее, но гораздо вкуснее

  • 163;
  • 10;
  • 24;
  • 3

Простые диетические рецепты для похудения, которые лучше употреблять во второй половине дня:

Название, иллюстрация Ингредиенты Этапы приготовления (пошагово) Калории и БЖУ в граммах на каждые 100 грамм готового блюда
Салат с тунцом
  • банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • огурец;
  • 50 г сельдерея;
  • 30 мл нежирной сметаны или 10 мл оливкового масла холодного отжима;
  • зелень, соль по вкусу
  1. 1. Тунец размять вилкой.
  2. 2. Огурец порезать соломкой, сельдерей измельчить на терке.
  3. 3. Смешать все ингредиенты, посолить салат, заправить оливковым маслом или сметаной, украсить зеленью.

Повысить содержание белка в этом салате и не изменить его энергетическую ценность можно с помощью добавления в него пары яичных белков

  • 94;
  • 15;
  • 7;
  • 4
Куриные котлеты с кабачком и творогом
  • 200 г куриной грудки;
  • 200 г кабачка;
  • 50 г лука;
  • зелень;
  • 50 г овсяных отрубей;
  • 1 яйцо
  1. 1. Курицу перемолоть в мясорубке с луком.
  2. 2. Кабачок измельчить на терке, отставить в сторону на 10-15 минут.
  3. 3. Отжать сок из кабачка, перемешать его с фаршем, овсяными отрубями и яйцом до однородности.
  4. 4. Зелень мелко порубить, добавить в фарш.
  5. 5. Сформировать котлеты, выпекать их на бумаге для выпекания в хорошо разогретой духовке 20 минут
  • 102;
  • 12;
  • 14;
  • 3
Сырный суп с цветной капустой
  • 100 г твердого сыра минимальной жирности;
  • 50 г лука;
  • 200 г соцветий цветной капусты;
  • соль, зелень
  1. 1. Варить лук и основную часть капусты в небольшом количестве воды – она должна перекрывать овощи не более, чем на 1,5 см 20 минут.
  2. 2. Измельчить сыр на терке, добавить к овощам, посолить и варить еще 10 минут.
  3. 3. Порубить зелень мелко, добавить в готовый суп
  • 90;
  • 7;
  • 7;
  • 2
Суп-пюре из тыквы
  • 200 г тыквы;
  • 50 г моркови;
  • 50 г лука;
  • 80 мл молока;
  • 20 мл нежирной сметаны;
  • 10 мл кунжутного масла;
  • соль, зелень
  1. 1. Лук порезать мелко, морковь измельчить на терке, тыкву порезать мелкими кубиками. Варить овощи в небольшом количестве воды, перемешанной с молоком, 20 минут.
  2. 2. Сваренные овощи вместе с бульоном перетереть блендером до консистенции пюре.
  3. 3. Суп посолить, заправить кунжутным маслом, сметаной, украсить зеленью
  • 82;
  • 6;
  • 12;
  • 5
Мясной пирог с сыром
  • 2 яйца;
  • 150 г творога минимальной жирности;
  • 50 мл кефира минимальной жирности;
  • 25 г цельнозерновой муки;
  • 240 г кабачка;
  • 50 г консервированной кукурузы;
  • 240 г фарша индейки;
  • 40 г твердого сыра минимальной жирности;
  • соль;
  • помидор
  1. 1. Отделить белки от желтков. Взбить белки до пены.
  2. 2. Смешать муку, кефир, творог, желтки. Аккуратно ввести в смесь взбитые белки.
  3. 3. Кабачок измельчить на терке.
  4. 4. Фарш индейки, кабачок и кукурузу тушить на слабом огне или режиме "Тушение" в мультиварке 30 минут.
  5. 5. Порезать помидор полукольцами.
  6. 6. Влить в форму для выпекания тесто, сверху выложить начинку, полукольца помидора, выпекать при +190 градусах примерно полчаса или до появления корочки.
  7. 7. Сыр измельчить на терке, посыпать им готовый пирог
  • 124;
  • 18;
  • 4;
  • 4
Куриные тефтели в йогуртовом соусе
  • 500 г куриной грудки;
  • 100 г лука;
  • яйцо;
  • 100 мл натурального йогурта минимальной жирности без наполнителей;
  • 30 г овсяных отрубей;
  • соль
  1. 1. Пропустить мясо с луком через мясорубку.
  2. 2. Добавить к фаршу яйцо, отруби, соль.
  3. 3. Сформировать тефтели, выложить в форму для выпекания.
  4. 4. Залить йогуртом, выпекать при +190 градусах 40-50 минут
  • 96;
  • 16;
  • 3;
  • 2
Лапша широтаки с морепродуктами
  • 200 г лапши широтаки;
  • 200 г очищенных морепродуктов;
  • 200 г помидоров;
  • соль;
  • по щепотке пармезана и кедровых орешков
  1. 1. Проварить морепродукты в слегка подсоленной воде в течение 8 минут.
  2. 2. В кипящей воде проварить лапшу 2 минуты.
  3. 3. Ошпарить помидор кипятком, взбить его в пюре блендером.
  4. 4. Смешать лапшу с морепродуктами и томатным пюре, посолить. Можно посыпать щепоткой пармезана и кедровых орешков
  • 80;
  • 15;
  • 8;
  • 2

Предложенные рецепты подходят для питания всей семьи – они соответствуют правилам сбалансированного здорового рациона, придутся по вкусу детям. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени рекомендуется корректировать состав согласно принципам лечебной диеты, назначенной врачом.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
© 2019 | All rights reserved.
Adblock detector